Ražošanas procesa laikā darbnīcā notiek ne tikai dažādas apstrādes procedūras, piemēram, tieši mainot sagataves formas, lieluma, stāvokļa un materiālu īpašības, bet arī dažādus papildu procesus, piemēram, ražošanas sagatavošanas darbus, kvalitātes pārbaudes, aprīkojuma uzturēšanu un ražošanas pakalpojumus. Starp tiem process, kas tieši maina ražošanas objekta formu, lielumu, relatīvo stāvokli un materiālu īpašības, lai to padarītu par gatavu produktu vai daļēji - gatavo produktu noteiktā secībā, tiek saukta par procesa tehnoloģiju, un tā ir galvenā darbnīcas ražošanas procesa daļa.
No iepriekšminētās pārtikas iepakojuma mašīnu ražošanas procesa un procesa tehnoloģijas atšķirības var redzēt, ka pirmais ir saistīts ar rūpnīcām un darbnīcām, bet otrais ir saistīts ar mašīnu vai detaļu ražošanu. Cilvēki, kas izpilda ražošanas procesu, ir ražošanas darbinieki un palīgpersonāls, savukārt tie, kas piedalās procesa tehnoloģijā, ir tikai katras semināra ražošanas darbinieki.
Procesa tehnoloģiju var īpaši sadalīt liešanā, kalšanā, apzīmogošanai, metināšanai, mehāniskai apstrādei, termiskai apstrādei, galvanizēšanai, krāsošanai, montāžai utt. Šajā kursā tiek pētītas virkne problēmu, kas saistīta ar procesa tehnoloģiju mehāniskajā apstrādē, īpašā apstrādē, plastmasas apstrādē un virsmas aizsardzībā pārtikas un iepakojuma mašīnās.
Procesa personāls raksta procesa dokumentus, piemēram, produktu vai komponentu ražošanas procesu un darbības metodes, saskaņā ar detaļu apstrādes skaitu un galīgajām prasībām, pamatojoties uz ražošanas nodaļas faktisko situāciju (aprīkojuma apstākļi un darba ņēmēju tehniskais līmenis utt.) Teksta un diagrammu veidā. Šos procesa dokumentus sauc par procesa noteikumiem. Viņiem ir likumu raksturs ražošanas nodaļā, un visam ražošanas personālam ir stingri jāievēro tie. Ja ražošanas prakses laikā tiek konstatēts, ka tie nav pietiekami pilnīgi un ir jāmaina, jāievēro noteiktas apstiprināšanas procedūras un jārīkojas saskaņā ar procedūrām.
